Trois questions à Jean-Charles Philipona, Responsable production animale à Grangeneuve. Lire article

Monté sur trois étages et résultat de l’assemblage de 24 pièces de « Lego » en bois de 7,6 mètres sur 3,8 mètres, wood-iD trône fièrement au milieu du quartier d’innovation blueFACTORY. Lire article

Leur coque lisse et colorée est tellement élégante qu’on hésite un instant avant d’y plonger les dents. Lorsque le pas est franchi et que la ganache entre en contact avec le palais, on expérimente une explosion de saveurs. Lire article

La réputation du Biofactory Competence Center (BCC), véritable couteau suisse de l’industrie biopharmaceutique, dépasse désormais largement les frontières suisses. Lire article

« Cette nouvelle usine est le fruit d’une triangulation remarquable entre Vifor Pharma, le Biofactory Competence Center (BCC) et la Promotion économique du canton de Fribourg. » Lire article

La production alimentaire a un impact non négligeable sur l’environnement. A titre d’exemple, l’agriculture utilise près de 70% de l’eau douce disponible à l’échelle planétaire. Lire article

Inauguré en 2020 et dédié à la création de valeur dans les domaines de l’agriculture, de la nutrition et de la biomasse, le Swiss Campus for Agri & Food Innovation (AgriCo) est unique en son genre. Lire article

Les pieds bien ancrés au sol et le regard tourné vers l’avenir, le canton de Fribourg a su faire fructifier son passé rural et sa tradition agroalimentaire. Lire article

En 2020, près de 19 millions de tonnes de poules ont été transformées dans l’Union européenne à des fins de consommation. Mais deux-tiers seulement de la masse totale de ces volailles finissent dans l’assiette. Lire article

MAJBRITT BYSKOV-BRIDGES, CO-FONDATRICE D’ALVER Lire article